暖心鍋物

終於擺脫了炎熱的夏天!!

邁入10月後秋天氣溫驟降冷颼颼

出門上班外頭還飄著雨滴滴答答回到家後~

就是要吃熱騰騰暖胃又暖心的火鍋啦！

由於台灣四面環海到了秋冬時，鋒面以及冷氣團總是撲面而來

尤其北部地區都是經常性的降雨在這樣濕冷的季節

與家人朋友吃火鍋喝熱湯是一件最幸福的事~

以往印象都是逢年過節圍爐吃火鍋

而現在隨時隨地不分時段都能來上一鍋

今天就來推薦一下深受很多老饕喜愛石頭火鍋吧~

石頭火鍋最特別之處就是一開始的爆香過程

先熱鍋將香油與乾魷魚、洋蔥、辛香料等一同下鍋

煸至乾魷魚跟洋蔥微焦後，連同辛香料散發出迷人的香氣

爆完香之後就是炒肉片，炒至肉片半熟快速撈起，將肉汁保留在鍋底

倒入醬汁高湯後加入蔬菜增添湯頭的甜味，大火待滾

這時湯頭有洋蔥的甘甜、肉片香氣、搭配濃郁高湯香氣瀰漫全場

再加上在地新鮮海產跟陸續加入的食材滿滿一大鍋讓湯頭更加有層次

絕對是值得品嘗一番!!!!!

這時也不能錯過基隆知名三記手工魚餃

用海鰻打成魚槳，純手工把魚槳打成皮

然後再包上每日新鮮配送的現宰豬肉

才成為美味好吃的魚餃

  料實的內餡吃起來口感很有嚼勁、久煮不易爛，真的一吃就愛上它~

天冷時來上一碗這充滿誘人香氣的熱湯（流口水）滿滿的幸福感

火鍋文化不斷演進也是各有特色

有主打提供各種湯底讓你選擇困難…..

也有標榜養生路線以及挑戰味蕾的麻辣鍋

從鍋底肉品海鮮食材到醬料搭配甚至桌邊服務

各家取向從平價親民到高端食材頂級享受都有所不同

只為了滿足每位顧客不同需求

 火鍋店在人潮密集度高的區域真是三步一家五步一連鎖

每到晚餐或半夜時段或假日期間往往都能出現滿滿排隊人潮

與其在濕冷天氣出門吃火鍋還要候位限時找停車位

現在更多人選擇在家享用美味火鍋!!!!

在家煮火鍋可以挑選自己跟家人朋友喜愛的湯底與配菜

想要吃什麼就放什麼，完全不用烹飪技巧~

還能與家人小孩互動準備食材，讓用餐變得更隨興更開心！

隨著火鍋商機逐年增長，各商家、賣場、宅配網也紛紛推出

各種口味湯底、火鍋料、餃類、丸子以及肉品、海鮮多樣選擇~

簡單採買就能變出豐盛的火鍋饗宴唷!

火鍋湯底是火鍋的精隨， 對味的湯底更能無限加分

也要搭配愛吃的食材，除了必備的蔬菜增加鍋底風味層次外

大人小孩都愛的火鍋料、餃類、丸子類也是不可或缺的

重頭戲肉品也勢必登場，涮好的肉片入口即化大大滿足無肉不歡的你

而對於海鮮控來說怎麼能少了鮮美的魚蝦貝類等海鮮大軍呢??

鮮甜Q彈的蝦子、肉質細緻的魚片、口感清脆的透抽

搭配喜歡的自製沾醬，滿滿大海的鮮甜在家也能品嘗到漁夫鍋的美味

讓人口水直流，忍不住大快朵頤~這就是幸福的滋味~

看著滿桌的火鍋食材，冒著白煙滾著熱湯的火鍋

與家人朋友相聚，邊吃邊聊的氛圍

這才是火鍋迷人之處吧~