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【海口味下廚囉】起司鮭魚燒

【海口味下廚囉】起司鮭魚燒


新鮮的鮭魚搭上香濃的起司,如何變成小孩愛吃的起司燒呢?


香香滑滑的起司,配上脂滑豐腴的鮭魚

一口咬下,起司爆發,滿滿幸福!

就算是愛挑食的孩子也是吃的津津有味!


這次海口味要教你,如何掌握住家中難搞小孩的胃口唷!


請準備以下材料



步驟一



將鮭魚退冰,抹上美乃滋跟灑一些胡椒鹽

(美乃滋是讓味道更加溫和,如果覺得太過油膩,也可換成打散的蛋液)

然後切半,將起司片夾入中間

如果不喜歡魚皮的口感,也可以用切魚刀將魚皮切除

這樣會比較好入口。


步驟二




炸粉過篩,把剛剛沾過美奶滋的鮭魚

兩面均勻裹上炸粉

平底鍋先熱橄欖油,之後放入鮭魚,用中火慢煎

等兩面都呈現微微焦糖色便可起鍋。


步驟三



如果擔心油脂太多,或是內裡沒熟

可以將起司鮭魚燒放入烤箱

此舉可以將多餘的油脂逼出,也可以讓內裡熟透

大約烤個5分鐘,注意不要燒焦便可拿出

也可撒上些香料,例如百里香、小茴香,增加風味!


香濃可口的海口味起司鮭魚燒便完成了!




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