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【海口味-小編報報】螃蟹控不錯過!!
每值霜清候 秋冬為蟹淹
每年秋冬之際是品嚐螃蟹的最好時節
因為這時候的螃蟹正進入繁殖的季節，隻隻蟹肥膏黃讓人無法抗拒
而身處東北角海岸的基隆一直都是老饕們品嘗螃蟹海鮮的第一首選
(網路圖片僅供參考)
說起螃蟹真的是讓人眼花撩亂~
市面上常見的可食用螃蟹品種非常多
台灣人常吃的螃蟹種類大閘蟹、紅蟳、處女蟳、帝王蟹……等
很多人常常搞不清【蟳】跟【蟹】有什麼不同呢?
其實是蟹種不同，我們一般所謂的【蟳】是俗名，學名叫做鋸緣青蟹
常見簡寫為『市仔』中文統稱為【螃蟹】
螃蟹的肉質鮮美，營養豐富
不過螃蟹種類這麼多到底有什麼不同呢?
今天小編就簡單來介紹一下常見的螃蟹吧~
一般年節跟傳統宴席上最常見的就是紅蟳米糕
紅蟳其實就是交配過後的母蟳，蟹黃成熟飽滿的紅蟳深受大家喜愛
還未交配過的母蟳就是我們俗稱的-處女蟳
雖然母蟹稱為蟹黃但是顏色比較偏向橘紅色系唷~
(網路圖片僅供參考)
大閘蟹
陽澄湖大閘蟹是公認知名度最高的大閘蟹品種
其實台灣也有飼養大閘蟹
該如何辨識大閘蟹呢?
大閘蟹以蟹膏香濃聞名，越大隻的螃蟹蟹膏越肥美
清蒸原汁原味，令人難忘ㄚ~
(網路圖片僅供參考)
帝王蟹
帝王蟹又名石蟹或岩蟹主要分布在寒冷的水域
如智利、日本、阿拉斯加、俄羅斯等等
吃帝王蟹最好的季節是每年11月~隔年的3月,這時候的帝王蟹最肥美
身為體型最大的螃蟹，有“蟹中之王”的稱號
想好好品嘗蟹肉大快朵頤一番的話，那就是非帝王蟹莫屬了！
料理方式多樣變化，一入口鮮甜，汁多紮實
總令愛吃螃蟹的老饕們大呼過癮！
(網路圖片僅供參考)
帝王蟹最常見的煮法就是煮火鍋跟焗烤了~
將帝王蟹腳解凍後，剪開一半蟹腳殼
在蟹肉面上撒上起司絲跟黑胡椒點綴
蟹腳以肉面朝上的方式排放至烤盤中
烤箱轉至中火預熱後，將帝王蟹腳放入烤箱
烤約12~15分鐘，待表面略呈金黃色即可出爐
蟹殼焦香迷人!!飽滿的蟹肉搭配牽絲起司融化在口中的滋味
看看這飽滿紮實的蟹肉，你還等什麼呢~
(網路圖片僅供參考)
天氣冷颼颼
霸氣外漏的帝王蟹火鍋您怎能錯過呢……
每一根帝王蟹腳都無比肥美，蟹肉超級細緻飽滿
口感鮮甜吮指回味，讓人久久無法忘懷！
剩餘湯底再加入白米飯，吸滿帝王蟹精華的粥底
灑上一點蔥花讓人一口接一口停不下來的美味
真的是舌尖上的饗宴讓你回味無窮ㄚ
請勿長時間烹煮避免蟹肉鮮甜流失喔~!!!!
(網路圖片僅供參考)
【帝王蟹腳】
數量有限/秤重標價
請來店選購
門市電話:(02)2427-8669
門市地址：https://goo.gl/gV9j1N
購物商城連結：https://www.hkwseafood.com.tw/shopping-center?fbclid=IwAR1mF4BXcI14fwacVTIFCKLhVuO1H9O9cn5og3g1crXe-Z5zqqJnJRae4V4
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